- rumsteck
- Кулинария: верхняя часть тазобедренного отруба, кострец
Универсальный англо-русский словарь. Академик.ру. 2011.
rumsteck
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rumsteck — romsteck ou romsteak [ rɔmstɛk ] n. m. VAR. rumsteck • rumsteak 1852; romesteck 1816; angl. rumpsteak, de rump « croupe » et steak « tranche » ♦ Partie de l aloyau qui se mange rôtie ou braisée. L aiguillette du romsteck. Des romstecks, des… … Encyclopédie Universelle
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